把香料加水溶解去除杂质，晒干后磨成粉。 锅里放入菜籽油，加热8成后，关火，浸姜、葱、蒜入味，香味干时捞出。 然后点燃菜籽油，放入糺糍辣椒、郗县豆瓣中火去水分，去掉香料粉，小火炒约40分钟，香气浓郁后即制成。

在寒冷的冬天，气温非常低，我们知道每天烤的菜，放在桌子上很快就会变凉，其实可以做砂锅等食物。 那样的话，即使很长也会很热。 砂锅材料的炒法是将香料加水溶解去除杂质，晒干后磨成粉。 锅里放入菜籽油，加热8成后，关火，浸姜、葱、蒜入味，香味干时捞出。 然后点燃菜籽油，放入糺糍辣椒、郗县豆瓣中火去水分，去掉香料粉，小火炒约40分钟，香气浓郁后即制成。

准备香料：茴香10克、木香5克、甘草3克、白芷5克、枝子黄10克、藏红花3克、山奈5克、丁香3克、当归10克、甘松10克、香菜种10克、香菜种10克

用辣油做

将1公斤菜籽油和500克色拉油按2:1的比例煮熟，去除菜腥味，点火，油温达到5成油温后加入100克葱(含葱白和葱叶)。 葱叶也能散发葱香，节约成本)和辣椒250克)包括辣椒2斤、弹头辣椒2斤、泡椒。 其中辣椒2斤量稍多，泡椒量稍少，放入泡椒小火煮10分钟左右至辣椒干香，放入红油豆瓣150克，泡姜100克，大火去水分，小火煮15分钟左右，八角4-5个，三奈7-8个香味太复杂了。 (用小火煮30分钟左右香气四溢，油色红、透、透、净。