秋葵是生活中常见的蔬菜。它有很多吃法。它可以油炸和蒸。它深受人们的喜爱。秋葵通常需要在吃之前在锅里烫一下。烫一下也很特别。一般建议去除头部，以保持更好的味道和味道。

烫秋葵的时候要把头去掉吗？

建议去掉头。

1.秋葵的可食用部分主要是秋葵果肉，头部不能食用。最好提前去掉。

2.黄秋葵的头部在热烫前被去掉。在以下食用方法中，如冷拌或油炸，省略了此步骤。

3.去掉黄秋葵头再烫也可以避免黄秋葵头烫后变湿变粘，有利于保持黄秋葵干燥美味的外观。

秋葵焯水是冷水还是开水

开水下锅。

烫秋葵的时候，需要等水烧开，然后在里面烫2-3分钟左右。如果是油炸的，只需要烫30秒左右。就这样，秋葵尝起来又脆又嫩。

如果秋葵在冷水中煮，它会和水一起煮。如果它在水中停留很长时间，不仅会导致更多营养物质的流失，而且很容易使秋葵的质地变老变软，这将大大降低味道。

秋葵焯水需要多长时间？

一般来说，用沸水烫秋葵有两种方法。一种是直接烫一下，然后吃2-3分钟左右。烫伤时间不宜过长。否则秋葵容易爆裂，里面的粘液会分离出来。味道和美感都不是很好。黄秋葵加热后，涩味和唾液味大大降低。味道鲜美，独特，酥脆多汁。

另一种方法是在烹饪前漂白水。这种烹饪需要很短的时间，通常大约15-30秒，直到秋葵变色。黄秋葵加热后，不仅能去除涩味，而且在随后的烹饪过程中保持绿色。煮熟的菜看起来更开胃。